石锅和铸铁锅的区别

当然是生铁好了，生铁导热均匀，做出来的食物美味，大街上卖煎饼的都是生铁做的煎饼锅

使用方式不同，锅子的选择就不同；生铁锅一般中餐酒楼厨师最爱，因为“传热快”“轻”“便宜”的优点，合适“快火炒”但是不经常使用，或者不会养锅的情况容易生锈；铸铁锅...

用料 冷米饭 2碗 肉（什么肉都可以） 1小块 各色蔬菜 有什么用什么 香菇 3朵 盐 糖 胡椒粉...

它们的发源地不同当然叫法也不同了，涮锅一般是比较省时间的，火锅时间比较长，吃法不同也有原因的。涮锅我们一般最常吃的就是涮羊肉牛肉，放了就能吃。火锅的话北京重庆最...

材质不同，砂锅是陶瓷制品，铁锅是铁制品，不锈钢锅是不锈钢制品。使用上，砂锅主要用于煲汤，铁锅和不锈钢锅主要用于炒菜。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料...

煲鸡汤 用铁锅和 砂锅是有差别的。铁锅会析出铁离子Fe2+ Fe3+ ，汤色不如砂锅那么好，铁锅营养好。铁锅炖鸡时间短，口感差。砂锅由于导热慢温度均衡，炖的时间...

不要期待别人能抚平自己的伤痛，只有自己把自己说服了，只有自己让自己想通了，才能彻底地根治心病。受挫、失误、不幸、磨难…是对生活的理解更为深入，是对人生的内涵更为...

铸铁锅可以做牛轧糖，不过要刷一层油。牛轧糖做法：主料：棉花糖500g、花生碎160克、奶粉100克调料：黄油50克、黑芝麻15克、盐1克做法步骤：1、铸铁锅黄油...

不粘锅，主要是表面有一层涂层，不易粘锅。如果涂层破坏，跟普通锅无区别。铜锅，特点就是导热快、受热均匀、不粘锅。熬制果酱、蒸鱼蒸饭都不错。铸铁锅，就是铁锅，物美价...

香锅和干锅的具体区别如下：1、制作方法不同麻辣香锅的制作主要会先对食材进行焯水断生，再进行配料的炒制。干锅的做法是会持续的使用温度给食材进行加温，最后让食物比较...