十里香手撕烤鸭的制作和密方-明月个性网

手撕鸭香料配方
佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽
豆瓣酱，姜，葱
主料：嫩鸡腿，乳鸽（两只,视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚
用油：猪油，牛油，菜仔油
制作：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成
鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末；待肉烂，汤成色后三次除异味，汤成
辅料：金针菇，香菜，青笋等（在长沙的配料有很多种，各种荤素都有）
佐味：蒜泥或麻油调和汁热炒。

佚名

2024-06-04 13:37:53

最佳回答

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佚名

2024-06-04 03:18:17

问飘香风味手撕烤鸭这个牌子有没有

答
我的直觉是没有，都是很普通的字眼，不能作为商标。他只是代表一个系列而已。如果你买到了这个产品，可以查看包装是是否有R这个字眼，如果右上角有R就是注册成功的商标
佚名

2024-06-04 13:44:48

问手撕烤鸭为什么会那么入味它是添加什么做到的手撕烤鸭和芝麻烤鸭一样吗求一个手撕烤鸭的方

答
鸭腿500g油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量生姜片适量八角适量蚝油适量白芝麻适量甜面酱适量步骤1 鸭腿泡清血水后用温水洗净2 加入料酒3 加入生姜片和八角4...
佚名

2024-06-04 01:25:26

问你只手撕烤鸭的成本

答
以1050克一只的鸭子为例一箱是88元现在一箱10个每个8.8元加上调料和其他费用成本就到了10元左右一个【调料0.8元左右其他在0.5...
佚名

2024-06-04 18:20:31

问手撕烤鸭

答
步骤：1.鸭腿泡清血水后用温水洗净2.加入料酒3.加入生姜片和八角4.加入生抽和老抽5.加入蚝油拌匀后腌制8小时6.蒸锅上铺上小葱7.放上鸭腿，把腌制酱料里的八...
佚名

2024-06-04 18:51:18

问手撕烤鸭店怎么开开手撕烤鸭店挣钱吗

答
你想省钱可以去鸿厨学习的开店要看你所在的地段、客流量。也要考虑你的投入成本和收入。
佚名

2024-06-04 10:29:32

问请问有谁知道十里香手撕烤鸭的配方

答
【一缕飘香烤鸭】网页一搜就知道！我就是做这一行的，味道很不错的，可以学学，纯手打，望采纳
佚名

2024-06-04 20:44:06

问在北京做手撕烤鸭生意怎么样？.

答
薄利多销，质量好，卫生有保证的手撕烤鸭，再加上味道好，生意一定很好的。教你手撕烤鸭做法食料鸭腿 2只大葱姜辣椒干盐味精孜然粉花椒酱油米酒油制辣椒1鸭腿洗净，锅内...
佚名

2024-06-04 08:39:28

问做手撕烤鸭生意好不？

答
现在的确做手撕烤兔的还比较少，应该算是一个比较新兴而且发展潜力很大的创业项目。就爱烤的手撕烤兔来说，味道很不错，无尘纯粹碳烤，绿色环保。如果是创业的话，手撕烤兔...
佚名

2024-06-04 08:00:00

问手撕面怎么做如何和面学习制作方法

答
手撕面的做法1.慢慢加入凉水2.用筷子搅成棉絮状3.揉成光滑的面团4.掉入适量的植物油，均匀的涂抹在面团表面5.揪成大小均匀的剂子6.将剂子搓成如图的长剂子7....
佚名

2024-06-04 08:00:00

问谁知道透骨香烤鸭的制作和配方。

答
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十里香手撕烤鸭的制作和密方

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