请问有谁知道十里香手撕烤鸭的配方

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤...

鸭腿500g油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量生姜片适量八角适量蚝油适量白芝麻适量甜面酱适量步骤1 鸭腿泡清血水后用温水洗净2 加入料酒3 加入生姜片和八角4...

方法有好些种。 第一种是用红曲之类的，在腌的时候把红曲放到卤水中。第二种就是用色素，也是腌的时候放卤水中。这两种方法是传统方法了，用红曲食品安全过关，但是烤好的...

材料主料：北京填鸭1200克，调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克做法1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏；2.从鸭腿和翅膀的拐弯处，分...

材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦...

材料主料：三黄鸡，油炸花生米调料：花椒粉，鸡精，香油，生抽，糖，米醋，红油，干辣椒粉，香菜，葱花做法1、水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮10-15分钟，放凉。...

1、可能没腌制到时间。有的需要腌制12小时才能很好的入味。2、可能用的佐料配方的问题。3、也可能是鸭子太老入味慢。

配方 肉精粉 120元/1桶 (1000克) 麦牙芬 120元/1桶 (1000克) 爆烤鸭香精 120元/1桶 (1000克) 水溶香粉 120元/1桶(10...

酱香饼的酱料做法一酱香饼的酱料材料猪肥肉末1斤，蒜5瓣，姜2片，孜然1勺，辣椒油1勺，辣根粉1勺，豆瓣酱3勺，鸡精粉1勺，.蚝油1勺，盐1勺，做法1热锅倒油炒生...

菜市场，小区附近