烙大饼发面里兑起酥油效果好还是黄油好
烙饼发面放起酥油更好,烙饼更酥香。
主料
面粉适量
调料
起酥油适量
水适量
食盐适量
1温水和面,水要一点点的加,直到面团非常湿软,面盆盖上湿布,松弛30分钟。
2面醒好后,揉面;然后揪成一个个大小相同的小面团。
3将面团均匀擀长擀薄;在擀好的面皮上淋上油,撒上适量盐;抹匀。
4从面皮的一端开始卷起,收口捏紧。
5卷好后,两头捏合竖起,双手由两端向中央按压成饼。
6然后用擀面杖轻轻擀开擀圆。
7平底锅倒入少许油,烧热后放入饼坯,中小火烙至一面定型,盖上锅盖,翻面再烙。
8最后,转小火,烙至两面均匀上色金黄,即可。
主料
面粉适量
调料
起酥油适量
水适量
食盐适量
1温水和面,水要一点点的加,直到面团非常湿软,面盆盖上湿布,松弛30分钟。
2面醒好后,揉面;然后揪成一个个大小相同的小面团。
3将面团均匀擀长擀薄;在擀好的面皮上淋上油,撒上适量盐;抹匀。
4从面皮的一端开始卷起,收口捏紧。
5卷好后,两头捏合竖起,双手由两端向中央按压成饼。
6然后用擀面杖轻轻擀开擀圆。
7平底锅倒入少许油,烧热后放入饼坯,中小火烙至一面定型,盖上锅盖,翻面再烙。
8最后,转小火,烙至两面均匀上色金黄,即可。
佚名
2024-06-09 20:50:52
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