请问老潼关肉夹馍里面要加什么东西？

用“面肥+碱面”发面，擀成“碗底的形状”，“吊炉”烘烤而成。

听我的不用加盟，那些都不正宗。直接去潼关找个师傅，手艺好，生意就好啦。本人潼关附近人，从小吃潼关肉夹馍。 打饼子师傅一个月工资5000 做面师傅 5000两...

正宗的做法需要到当地店里当实习生，不过前几日听说，潼关最有名的小花肉夹馍交学费都不收学徒的。

用精制高筋面粉加温水、碱面搅拌，和成面团，醒半个小时。

肉夹馍原料3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。肉馅部分：2磅猪腿肉（约900克，半肥瘦最好，但喜欢瘦一点的）、1锅老卤汁、1...

袁记肉夹馍是店名，它是注册过商标的全国连锁店。而老潼关肉夹馍是肉夹馍的一种，是陕西特色小吃。

应该是肉夹馍的馍的问题。馍的做法如下：1、大盆中放入面粉、酵母、糖和油2、加入清水(面粉吸水性不同，最好留一点点，需要再加)3、先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团4...

老潼关肉夹馍起源于陕西省潼关县，已有几百年的历史。如过追溯到源头，最正宗的老潼关肉夹馍可能要追溯到唐朝李世民骑马打天下的时代

死面。。。发面一般指的是像包子和馒头那种会蓬发的原因吗。。。简单来说你看过他揉完面后还放在那边醒面吗

家庭版的肉夹馍配料：面粉250克，酵母粉5克，水80克。1、先将温水与酵母调和。2、面粉中间开个窝后，把酵母水倒入窝中。3、慢慢把面揉匀，反复揉搓至面团表面光滑...