其实烘焙食品添加剂有分哪几个大类，作用分布是什么？
食品加工过程常用的食品添加剂 (一)膨松剂：通常在和面时加入。当烘烤加工时，膨松剂分解产生气体，使面胚松发在内部形成均匀密集的多孔形状，从而使食品酥脆膨松。膨松剂分碱性膨松剂和复合膨松剂。 碱性膨松剂：碳酸氢钠(小苏打)、碳酸氢铵(臭...
佚名
2024-05-25 06:18:42
类似问题(10)
-
佚名2024-05-25 07:34:13
问凉皮在食品分类中的具体名称是什么？可以使用的添加剂有哪些？
答凉皮属于方便米面制品中的方便湿面制品。可以使用方便米面制品中的所有食品添加剂，推荐你使用有QS证的复配食品添加剂筋力源比较好，安全合法，效果好。
-
佚名2024-05-25 15:05:55
问食品添加剂通用名称是什么？
答（一）食品添加剂可能具有一种或多种功能，《食品添加剂使用标准》（GB2760）列出了食品添加剂的主要功能，供使用参考。生产经营企业应当按照食品添加剂在产品中的实...
-
佚名2024-05-25 00:32:34
问什么是食品添加剂？
答 -
佚名2024-05-25 22:14:07
问为什么所有食品都要加入食品添加剂，难道没有添加剂就吃不了吗？
答首先，添加剂不可能完全不用，原因在于：添加剂是允许添加在食品中的，但是使用的时候有诸多限制，并且使用添加剂，是必须满足一定的技术条件，在一定前提下使用的（具体请...
-
佚名2024-05-25 23:38:51
问食品添加剂的主要作用
答食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下： 改善食品感官性状适当使用着色剂、护色剂、...
-
佚名2024-05-25 00:41:06
问食品添加剂中的山梨酸钾是什么东西，有什么作用？
答食品添加剂中的山梨酸钾是防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用。山梨酸钾为...
-
佚名2024-05-25 21:21:56
问烘焙食品的作用
答烘焙食品，它是饮食业的组成部分。 烘焙制品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，成为饮食业销售量很大的品种。尤其是在一些大中城市，成为人们外出旅游、节日庆贺...
-
佚名2024-05-25 16:58:00
问食品烘焙行业用什么油
答焙烤类油脂多用酥油，它是植物油动物油的混合。植物油的话就是用棕榈有了，便宜。动物油就是精炼猪油了。
-
佚名2024-05-25 08:00:00
问请告诉我几种食品添加剂的名称,以及其作用
答建议你看一下新的食品添加剂使用卫生标准，上面介绍的很全面，添加剂名称，作用以及限量都有。GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准http://down....
-
佚名2024-05-25 08:00:00
问方便面里必然有哪种食品添加剂(分值:7分)
答这里简单列举方便面中的几种添加剂:食盐一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。磷酸盐可...
风水
起名
网名
- 1 关于长安的网名
- 2 关于带邢字的网名
- 3 网名后面带有儿字
- 4 网名负200什么意思
- 5 优雅的网名带晓玲字
- 6 18女生网名
- 7 适合白羊座的中文昵称
- 8 闺蜜昵称2个人可爱古风
- 9 9个字的伤感昵称
- 10 QQ昵称小胖子
说说
- 1 微信个性正能量签名
- 2 没睡意的个性签名
- 3 微信在哪儿设置个性签名
- 4 爱你的人不会让你伤心的个性签名
- 5 个性伤心签名霸气
- 6 qq个性签名带有日文的
- 7 观音山说说
- 8 瘫痪的说说
- 9 放下过去从新开始说说
- 10 自己养不活说说
