做面条时面粉里放小苏打是不是主要起蓬松作用的 想要做出来的面条不

与面粉是1:100的比例。加入面粉和匀，然后加入水和白醋再和面。不能超过这个比例会发黄发硬，而且容易中毒。也就是说500克（一斤）面粉放5克，就足够了。

主料玉米面条500g黄瓜300g辅料香油适量盐适量辣椒油适量醋适量葱适量蒜适量步骤玉米面条的做法步骤11.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。玉米面...

油酥烧饼的做法：面粉10斤加入加热的起酥油（或色拉油）3-5斤，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。另外，再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克，和成面...

红薯粉条是一种用红薯（地瓜）淀粉加工制成的一种条状的物质，颜色呈黑灰色，爽滑耐煮。名片 红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是传统的名特产品，已有600余年的历史。红...

首先你水一点不可以兑多了,越干越好!盐一斤面放5克,鸡蛋2-3斤面放一个,在和面机里搅拌均匀就好了,和面没有什么时间限制!搅拌好之后必须用压面机压面,在压面的时...

面粉里面是可以放小苏打的。小苏打的作用：1、面粉用于蒸馒头或炸东西时放点小苏打可使馒头变的多孔、酥软。2、刷牙时在牙刷上放少许小苏打可可使牙齿变的明亮洁白,三次...

主料细玉米粉300克 细黄豆粉100克各种面馅 玉米面条的做法步骤1. 将玉米粉和黄豆和匀，加入温水揉匀成面团；玉米面条的做法<!-- 图解2 -->2....

放了食用碱的，放碱的面条比不放碱的面条要香,也比较耐煮，吃起来也有劲道。在面条里放点盐也是差不多道理，这样煮出来的面也不容易糊。 据说北方的面食一般不放碱，估计...

你好，酵母粉可以放在面粉里用温水和面，揉好后醒10分钟，再分剂子揉馒头，冷水上蒸锅摆好，等面发起来开火，水开后算时间蒸到点关火等1分钟再开盖即可。

那是淀粉，淀粉是起酥的