请资深人士或主妇回答：鸡汤和鱼汤怎么做，怎样更好喝?求赐食谱

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡...

（1）主料：大马哈鱼1500克，豆腐1000克。 （2）调料：精盐10克、味精5克、香葱5克、葱段10克、姜块（拍酥）10克、胡椒粉3克、绍酒10克、植物油1...

母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗做法1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅...

材料：鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄调味料：盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙 枸杞10粒步骤：1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。2.放入鸡...

食材主料草鸡半只水面筋8个辅料火腿适量盐适量料酒适量姜片适量细葱适量 步骤1.草鸡洗干净2.切半个，剁成小块，鸡胸肉切出另用3.煲里放冷水，把鸡块放入4.加姜片...

主料：雷鱼800克辅料：油适量、郫县豆瓣酱适量、黄豆酱适量、料酒适量、醋适量、白糖少许、葱姜蒜适量1.把鱼去鳞、去腮、去除内脏收拾干净2.反复洗净后沥净水分备用...

老母鸡汤

做豆腐汤最好选用嫩豆腐，再加上些小菜，做小菜豆腐汤非常鲜美。

用料  鲫鱼    2条    酸萝卜    少许，切丝    内脂豆腐    小半块    料酒    小葱    盐    酸萝卜鱼汤的做法  把鲫鱼洗干净...