有谁知道这款牛轧糖的名字，找不

如意功夫—温柔宝贝—香脆牛—

”轧“是一个多音字，可读”yà“、”zhá “、”gá“。

读作“gá”，因为这个词是由法文nougat一词翻译而来。牛轧糖是“音译”过来的名字，如按其法文读音，应该读作gá。中文名称 轧部首 车部外笔画 1总笔画 5发...

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”轧“是一个多音字，可读”yà“、”zhá “、”gá“。

木糖醇牛轧糖做法牛轧糖起源于法国，迄今已在世界各地发展为许多新的品种，是糖果门类中最重要的支系之一。有蛋白牛轧糖、明胶牛轧糖、大豆和麦芽牛轧糖、麦精牛轧糖、韧性...

zhá

轧（轧）yà圆轴或轮子等压在物体上转：轧场（ch俷g ）。轧轹（ａ．碾，滚压：ｂ．排挤倾轧）。排挤：倾轧（在一个组织中排挤不同派系的人）。象声词，形容机器开动时...

不知道诶，我只知道那个东西很好吃

牛轧糖是奶油和糖混合，并不断揉压做成。轧就是指揉压这道工序。在轧的过程中，空气被挤出。所以牛轧糖质地紧密严实，当然不酥。