开鲜面条铺遇到难题
你好，也会没多大秘密，筋道耐煮的机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
佚名
2024-06-01 07:52:43
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佚名2024-06-01 21:23:21
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佚名2024-06-01 08:00:00
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