日常生活中，炸油条用油，煮面条用水，是因为油和水的沸点不同，可以对不同烹饪手段提供各自所需要的___

日常生活中，炸油条用油，煮面条用水，是因为油和水的沸点不同，可以对不同烹饪手段提供各自所需要的____

（1）炸油条和炸土豆需要较高的温度，而煮面条需要较低的温度；油的沸点比较高，可以用于炸油条和炸土豆；水的沸点比较低，可以用于煮面条；
（2）给食盐加热，食盐中的碘就会升华为紫色的碘蒸气跑掉，这样就会得到“无碘盐”；
（3）从冰箱内取出-5℃的冰块，冰块在空气中吸热，温度首先升高，不会立即熔化，达到熔点后继续吸热才能熔化；
（4）晶体的熔点会由于杂质的存在而变化．在冰块上放些盐，这时发现冰熔化了，这说明冰的熔点减小了．
故答案为：温度；升华；不会；减小．

佚名

2024-06-05 13:13:36

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佚名

2024-06-05 04:29:03

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答
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佚名

2024-06-05 18:00:01

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2024-06-05 17:11:52

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2024-06-05 08:00:00

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2024-06-05 08:00:00

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答
安琪无铝油条膨松剂只注重了环保绿色，而忽视了炸油条的精髓，所欲扎出的有条并不是好吃的，只能说是比较健康的，不妨试一试油炸专用粉，10斤面2两油炸专用粉，活的面要...
佚名

2024-06-05 08:00:00

问为什么油条炸出来中间不是空心

答
你好，可能你的配方不合理，或者没有发酵好。外酥脆内松软无矾油条配方：面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、...
佚名

2024-06-05 08:00:00

问水煮鱼用的油是食用油种的那种？

答
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佚名

2024-06-05 08:00:00

问和油条面时放油多了是不是面会软

答
油太多油条会裂开的，卖像不好！不放油也行啊，（现在有无铝配方，对健康更又益处）。
佚名

2024-06-05 08:00:00

问自己炸的花生油炸东西起沫是不是因为里面不存

答
花生油起泡有两个原因，一是锅里倒入油前有水分，二是花生油不纯，掺杂有各种劣质油，也许榨油机出问题了

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