手撕鸭最佳烤制时间和温度-明月个性网

手撕鸭最佳烤制时间和温度

看鸭子大小，两斤的鸭子烤箱200预热后进入烤10分钟即可

金牌手撕鸭

主料

鸭子950g

辅料

老卤适量、料酒适量、生姜片适量、生抽适量、白芝麻适量、蚝油适量、蜂蜜适量

步骤

1.鸭子洗净

2.准备白芝麻和姜片

3.锅内倒入清水加入生姜片

4.放入鸭子焯水后捞起洗净，沥干水分

5.老卤拿出解冻

6.老卤倒入锅中加入鸭子，大火烧开后尝试一下味道再加入生抽

7.倒入料酒盖上大火煮开转中火烧30分钟再焖30分钟

8.用一汤羹蚝油和半汤羹蜂蜜调均匀

9.烤盘上铺上锡纸，把鸭子捞起沥干水分后撕开

10.先抹上酱料汁再撒上白芝麻

11.烤箱200预热后进入烤10分钟即可

12.诱人的手撕鸭

小贴士

1，烤箱的温度烤的时间要根据自家的烤箱为定。烤到表皮变色里面有吱吱响声即可。
2，用老卤煮很入味，无需提前腌制咸淡刚好，卤水味要偏咸一点。

佚名

2024-06-06 08:57:28

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