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做法,铁锅炖排骨怎么做好吃,铁锅炖排骨的家常做法

  • 主料

  • 肋排

    350克

  • 辅料

  • 大葱

    0.5根

  • 小块

  • 油,老抽

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 步骤

  • 1.准备食材,肋排(超市已切小块)洗净控水,葱姜洗净切成小段、小块

  • 2.用炒菜锅热油(七分,不冒烟),爆下葱(留一些生葱后面用),然后煎排骨至表面变色

  • 3.把煎好的排骨放到铁锅里,加水至刚∵没过排骨,为了保持原味,可以用水先涮下炒菜锅?),把生葱加入,放老抽一汤匙(可先少加,后面看颜色味道再补),冰糖(根据自己口味)

  • 4.开中火炖,约20分钟。这个锅很密封,中间不用加水

  • 5.然后小火10分钟,用筷子能戳动排骨就好了。端锅上桌。放在鲜红的珐琅锅里,好有食欲。

佚名
2024-05-25 21:24:12
最佳回答
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