铁锅炖鹅怎么做?
姜 :适量 。 鹅肉 :1/4只。
花生油:适量 。 生抽:适量。
老抽:适量。 花椒:20粒。
料酒:适量 。 陈皮:1块。
桂皮 : 1小块 。 葱 :适量。
香叶 :3片。
步骤如下:
1.将鹅洗净、斩块。
2.辅料:陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜。
3.飞水去腥。将鹅肉块凉水入锅,烧开后撇去浮沫。并将鹅肉用清水冲洗干净。
4.将花生油倒入铁锅内烧热,放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。
5.然后放入陈皮、香叶、葱段、姜片炒香。
6.下入洗净的鹅肉块煸炒均匀。
7.烹入料酒。
8.加老抽煸炒均匀。
9.加生抽、盐、糖调味。加水烧开后,转小火焖制1小时以上。然后用大火收汁即可。
10.将靠透的鹅肉块,出锅装盘。
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佚名2024-06-05 14:18:38
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佚名2024-06-05 06:36:11
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佚名2024-06-05 19:35:20
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佚名2024-06-05 08:00:00
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佚名2024-06-05 08:00:00
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佚名2024-06-05 08:00:00
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佚名2024-06-05 08:00:00
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佚名2024-06-05 08:00:00
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佚名2024-06-05 08:00:00
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答火锅店里面的那个灶台都比较小,放不下铁锅,他一般都是很小的灶,那家热所说不能放铁锅来炖大哦。
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佚名2024-06-05 08:00:00
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