湘菜都有哪些小炒菜名

粤菜--龙虎斗、蛇羹，东北菜--锅包肉 。大乱炖、小鸡炖蘑菇，湘菜--剁椒鱼头、红烧肉。腊味合蒸，湘西土蜡肉 大围山烟笋 长沙口味虾 青交闷甲鱼 川菜-...

一般普通的肉类都会用到，但是说到特色，比如湖南会做剁椒鱼头，或者鱼头火锅，但是川菜又会有不同的比如石锅鱼，酸菜鱼等等

红烧龟肉〖菜系〗湘菜 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。 好丝百叶　〖菜系〗湘菜 【特点】 鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末...

辣椒炒肉，剁椒鱼头，干锅莴笋，等等。。。。。

腊鱼腊肉腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼，乡里腊肉，红烧肉。

材料土豆一个、鸡肉（鸡胸肉）一块、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、盐和鸡精做法1、将土豆洗净、削皮、切成小块，备用。2、鸡肉洗净，切块。3、将生姜、蒜、...

香湘宫主、潇湘小院、湘水人家、红袖添湘、湘里相亲、湘格里拉、湘野食府、潇湘风情

他们的菜式以湘西菜式为主，湘西多山所以主要以腊制品、原生态的食品为主，湘西菜还讲究土食材，土做法。无论果菜禽畜，还是鱼虾山货，皆自山间天然，尤其是那鲜笋、野菜、...

糯米藕片，红烧肉

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