我想做卤菜，选择廖排骨怎么样？

排骨的挑选与保存排骨种类何其多，从猪胸口的肋骨，一直到脊椎骨边的腰部都在排骨范围内。挑选1、挑选排骨肉要注意肉色为粉红色至红色，若为暗红或变灰白则为肉质不新鲜。...

排骨种类何其多，从猪胸口的肋骨，一直到脊椎骨边的腰部都在排骨范围内。 1、挑选排骨肉要注意肉色为粉红色至红色，若为暗红或变灰白则为肉质不新鲜。2、可先闻闻看肉有...

需要的食材：排骨500g、白芝麻8g、生粉20g、辣椒油适量、料酒15毫升、鸡粉少许、盐适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、葱花适量做法和步骤：1...

一、做好卤菜的关键注意事项：1、卤水的配置，是卤菜制作工艺中最复杂的部分，每位师傅都掌握着独家配方和比例。小何师傅的卤水配方中，除了常见的冰糖，八角，桂皮，茴香...

巴适！我第一次吃廖排骨的卤菜后，就喜欢上那个独特的味道了，然后自己去超市买廖排骨浓缩卤汁回家自己做卤菜，味道也是杠杠的，经济适用，一包廖排骨卤汁可以卤三斤卤菜，...

香酥排骨原料:猪排骨500克，盐、味精各适量，葱花、姜丝各3克，淀粉适量，红干椒30克。做法：猪排骨洗净斩块，入锅内调入盐煮熟捞起，加入淀粉拍匀；红干椒斩段。锅...

1.头菜先清洗干净泡上一段时间，去掉点盐分2.把水挤干，剁碎3.排骨清洗干净4.和头菜一起拌均匀5.上蒸笼蒸40-50分钟6.蒸好的排骨

卤鸡爪汁鲜味浓、油润化渣原料:鸡爪500g，廖排骨卤料1包制法:⒈ 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。⒉ 锅内加入清水(没过...

放点青菜进去，稍微炖一炖，既可以淡一些，也可以搭配颜色。

食材主料白菜150g排骨200g辅料油适量盐适量葱花适量步骤1.砂锅烧热，倒入油2.油温热后下入葱花3.煸出葱香味，放入白菜4.白菜翻炒放入排骨5.倒入排骨汤6...