我想加盟一家卤猪蹄店不知道哪里有好吃的-明月个性网

材料
以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为＂五香＂。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)
做法
1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；

2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入＂五香＂，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了；

3、这是刚卤好的，很软和，别着急吃．要放凉，最好是放在冰箱里，凉了才会皮Q肉香；

4、成品切一盘。

佚名

2024-05-17 18:49:07

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-05-17 19:54:23

问开一家好吃的猪蹄店，在哪里合适？

答
一般在客源多的地方，类似我们学校附近，还有公司周边，如果做的好考虑考虑在美食街竞争一下，在市中心大商城旁也有，不过这两个地方租金贵，相应价格可以高，客源多，但竞...
佚名

2024-05-17 20:26:20

问想自己开一个猪蹄加盟的店，有哪些做猪蹄的小吃店？

答
现在烤猪蹄小吃比较火，专门做猪蹄的店在春熙路有个徐亮烤蹄，开了很多年了，而且上过天天向上。
佚名

2024-05-17 05:59:47

问加盟烤猪蹄的店要多少钱？利润不知怎样？

答
自己弄个配方多好啊，随便起个名，想疯狂烤猪蹄。看名字就像加盟的
佚名

2024-05-17 14:36:03

问酱卤猪蹄怎么做才好吃

答
食材明细猪蹄2000克葱30克姜30克蒜10克干红辣椒4个老汤1000克酱油20克盐5克冰糖30克料酒30克花椒10粒八角2个香叶5片十三香5克老抽5克酱香口味...
佚名

2024-05-17 20:06:19

问想开一家主营卤猪蹄的小店，只做卤猪蹄一种，可行性高吗

答
你想用什么方法门面还是小推车
佚名

2024-05-17 22:26:12

问卤菜店猪蹄怎么做好吃

答
做法一猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。≮美食做法≯1、猪蹄切块后，用水烫过取出。2、将猪...
佚名

2024-05-17 08:00:00

问想开个卤猪蹄不知道起什么名字

答
咸猪手
佚名

2024-05-17 08:00:00

问皇家烤猪蹄的烤猪蹄好不好吃

答
烤猪蹄个人觉得味道挺好的，至于你自己喜欢不喜欢，看个人爱好，毕竟每个人的口味都不一样的，适合自己的最好吃做法：1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐...
佚名

2024-05-17 08:00:00

问想吃烤猪蹄，哪里做的好吃

答
烤猪蹄的做法主料猪蹄4只调料食盐5克酱油5克葱半根姜5片八角1个花椒5克桂皮1小段干辣椒3个蚝油2滴黄酒15克红糖5克香叶2片香菜2棵麦芽糖1大勺植物油1汤匙辣...
佚名

2024-05-17 08:00:00

问各位大神，我想知道怎么卤猪蹄才能不破皮，而且还很入味，我是做烤猪蹄生意的，每次卤熟的猪蹄都破皮很没

答
卤水烧开，处理好的猪蹄下锅，保存卤水温度80度左右浸泡45分钟，调整火力是卤水适当沸腾，沸腾卤制45分钟，关火浸泡1小时，经验方法：用筷子一扎就透，说明已经熟了...

我想加盟一家卤猪蹄店不知道哪里有好吃的

问开一家好吃的猪蹄店，在哪里合适？

问想自己开一个猪蹄加盟的店，有哪些做猪蹄的小吃店？

问加盟烤猪蹄的店要多少钱？利润不知怎样？

问酱卤猪蹄怎么做才好吃

问想开一家主营卤猪蹄的小店，只做卤猪蹄一种，可行性高吗

问卤菜店猪蹄怎么做好吃

问想开个卤猪蹄不知道起什么名字

问皇家烤猪蹄的烤猪蹄好不好吃

问想吃烤猪蹄，哪里做的好吃

问各位大神，我想知道怎么卤猪蹄才能不破皮，而且还很入味，我是做烤猪蹄生意的，每次卤熟的猪蹄都破皮很没

风水

起名

网名

说说