想开一家主营卤猪蹄的小店，只做卤猪蹄一种，可行性高吗

材料卤水的制作：1选用新鲜生板油（第一次没高汤，选用板油不错），2冰糖（要把冰糖碾碎，最好成小颗粒状），3浙江绍兴老酒或红葡萄酒 料包：丁香，草果，肉蔻，...

食材明细猪蹄2000克葱30克姜30克蒜10克干红辣椒4个老汤1000克酱油20克盐5克冰糖30克料酒30克花椒10粒八角2个香叶5片十三香5克老抽5克酱香口味...

方法/步骤1首先，把买的猪蹄洗干净备用。怎样在家做卤猪蹄2然后，在锅里放入适量的清水，煮沸。3然后，在炒锅里倒入适量植物油，待油热后，取出适量的晒酱，放入锅中，...

河南帮青岛人偷野猪

做熟食最好的不是牌子，是味道和菜式，是要占据良好的地段，现在熟食牌子太多了，不是很好选，一品佳味熟食可以

可以，都要汆过水，一齐下卤锅，哪样先熟，就先捞哪样

大部分是直接碳烤后，撒上花生碎和辣椒粉——

两个猪蹄、小葱、辣椒、100克生抽100克米酒、100克冰糖水、盐鸡粉、桔酱、鸡蛋=做法步骤=1、两个猪蹄斩成块焯煮至转色后控水捞出、葱打结、辣椒一根、100克...

卤猪蹄的做法1. 猪蹄2个，可以切成4份或者8份2. 准备卤汁汤汁的材料,煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净3. 把洗净的猪蹄放入烧开的...

卤猪蹄的做法要求并不是很高，技术性也不高的，主要是把卤猪蹄做的更好吃些，关键在于卤猪蹄的做法上的熟食配方，这个要求严格、精准。熟食配方是做好卤猪蹄的关键。 ...