路边炸串怎么做_路边炸串怎么做好吃
【菜名】 炸牛肉串【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉),芝麻油40克,大葱120克,鸡蛋100克,面粉25克,酱油15克,芝麻面2克(焙好),大蒜泥2瓣,白糖6克,胡椒面0。5克,鲜辣椒泥3克,鲜蘑菇185克,大米饭100克,植物油500克(实耗50克)。 【制作过程】 1、 先将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冰冻2小时。2、 取出冻牛肉切成6毫米的厚肉块,再改成5毫米长的片,3、 瓷碗中放芝麻油……
[浙江菜] 炸鸡肉串
【菜名】 炸鸡肉串【原料】 主料:鸡胸脯肉600克,西红柿80克,葱头末60克,鸡蛋清60克。调料:香油800克(实耗约110克),芝麻粉40克,面粉60克,胡椒粉2克,姜汁1克,盐2克,料酒6克,味精4克。 【制作过程】 (1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水(40克)、盐(半量),浸渍待用。 (2)把西红柿洗干净后,再用开水烫一下……
[浙江菜] 炸鸡肉串
【菜名】 炸鸡肉串【原料】 主料:鸡胸脯肉600克,西红柿80克,葱头末60克,鸡蛋清60克。调料:香油800克(实耗约110克),芝麻粉40克,面粉60克,胡椒粉2克,姜汁1克,盐2克,料酒6克,味精4克。 【制作过程】 (1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水(40克)、盐(半量),浸渍待用。 (2)把西红柿洗干净后,再用开水烫一下……
佚名
2024-06-04 17:18:12
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