的路边小吃“炸串”敢吃吗
路边小吃“炸串”不敢吃。好吃的炸串可以自己做
用料
面粉 150克
油 2勺
水 适量
盐 一小勺
葱 1节
姜 2片
八角 1粒
花椒 6粒
果酱 适量
甜面酱 2勺
辣椒油 1.5勺
蘑菇 一块
茄子 1个
鸡胗 4个
鸡心 8个
鸡肝 2个
鸡胸肉 1块
炸串的做法
面粉加水顺一个方向搅拌均匀后,再加少量油继续搅拌,均匀后放置一小时备用。不能太厚,要稀一点。
把鸡胗,鸡肝,葱,姜,花椒,八角,盐放入锅中加水煮15分钟,出锅备用。
把所有材料切片串竹签。
甜面酱加一勺纯净水搅拌均匀后加辣椒油。
刷面糊,进油锅,油温在140度左右,正反面共3分钟左右。
炸好出锅啦
先抹果酱,再抹调制好的甜面酱
用料
面粉 150克
油 2勺
水 适量
盐 一小勺
葱 1节
姜 2片
八角 1粒
花椒 6粒
果酱 适量
甜面酱 2勺
辣椒油 1.5勺
蘑菇 一块
茄子 1个
鸡胗 4个
鸡心 8个
鸡肝 2个
鸡胸肉 1块
炸串的做法
面粉加水顺一个方向搅拌均匀后,再加少量油继续搅拌,均匀后放置一小时备用。不能太厚,要稀一点。
把鸡胗,鸡肝,葱,姜,花椒,八角,盐放入锅中加水煮15分钟,出锅备用。
把所有材料切片串竹签。
甜面酱加一勺纯净水搅拌均匀后加辣椒油。
刷面糊,进油锅,油温在140度左右,正反面共3分钟左右。
炸好出锅啦
先抹果酱,再抹调制好的甜面酱
佚名
2024-05-26 01:42:42
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