我想开一家正宗羊蝎子火锅店,看看正定的市场怎么样
材料
羊蝎子羊排1000克,洋葱半头,姜一块,葱四段,大蒜3瓣,香菜一小把、香油
A:植物油,盐,老抽,生抽,料酒,冰糖
B:小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤,丁香,花椒,小辣椒。
做法
1.将羊蝎子、羊排剁成4cm的小块放入冷水中浸泡两个小时,将其中的血水浸泡出来
2.洋葱切丝、葱切段、姜切片,大蒜去皮拍散备用
3.锅中加入冷水,将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和一个大料,倒入适量料酒,大火烧开,撇去浮沫捞出羊蝎子、羊排备用
4.另起锅倒入少许油,油温4成热时放入洋葱丝和香菜小火煸炒出香味,炒出葱、香菜油捞出备用
5.在少到些油,油温5成热时下入调料B炒香
6.然后将羊蝎子、羊排倒入锅中翻炒片刻
7.再倒入汤锅中,加入一些热水和高汤、倒入洋葱香菜,加入适量调料A大火烧开转小火炖一个半小时左右
8.然后加入盐和胡椒粉、少许香菜段滴入少许香油即可出锅
羊蝎子羊排1000克,洋葱半头,姜一块,葱四段,大蒜3瓣,香菜一小把、香油
A:植物油,盐,老抽,生抽,料酒,冰糖
B:小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤,丁香,花椒,小辣椒。
做法
1.将羊蝎子、羊排剁成4cm的小块放入冷水中浸泡两个小时,将其中的血水浸泡出来
2.洋葱切丝、葱切段、姜切片,大蒜去皮拍散备用
3.锅中加入冷水,将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和一个大料,倒入适量料酒,大火烧开,撇去浮沫捞出羊蝎子、羊排备用
4.另起锅倒入少许油,油温4成热时放入洋葱丝和香菜小火煸炒出香味,炒出葱、香菜油捞出备用
5.在少到些油,油温5成热时下入调料B炒香
6.然后将羊蝎子、羊排倒入锅中翻炒片刻
7.再倒入汤锅中,加入一些热水和高汤、倒入洋葱香菜,加入适量调料A大火烧开转小火炖一个半小时左右
8.然后加入盐和胡椒粉、少许香菜段滴入少许香油即可出锅
佚名
2024-06-08 23:23:00
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佚名2024-06-08 09:00:46
问我想开个羊蝎子火锅店,具体进货,羊蝎子调法,怎么制作呢?
答简单自制羊蝎子火锅的做法 制作方法:把买回的羊蝎子先用水焯一下,去掉血水。取高压锅一个,然后将羊蝎子放入,倒入没过羊蝎子的水,然后将火锅调料放入,再调入少量的盐...
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佚名2024-06-08 10:46:19
问在厦门开家羊蝎子火锅店怎么样
答市场饱和了吧目前 大家都去 小肥羊、骨之味、骨元坊、李老六你想自己开家 那只能看你的地点了 中山路、禾祥西路、SM、明发、这些地方那当然赚钱咯
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佚名2024-06-08 15:44:30
问正宗的本塘我家酸菜鱼火锅店在哪里?
答本塘我家的宽粉是自制而成,采用农家土豆粉、木薯粉等用传统工艺精制而成,耐煮、有嚼劲,口感特别Q,吃起来津津有味,是本塘我家酸菜鱼必点的美味。
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佚名2024-06-08 06:18:49
问哪里可以学正宗酸菜鱼的做法?我想开一家酸菜鱼火锅店。
答材料酸菜鱼调料包1包,鮰鱼1条,姜1小块,蛋清1个,胡椒粉少量做法1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下;2.坐锅,热油,将姜爆香;3.下酸菜包,超香;4.加入热水,烧开...
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佚名2024-06-08 12:36:22
问想开羊蝎子火锅店,求大家帮忙起个名字!谢了
答火锅英雄
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佚名2024-06-08 07:24:13
问开一家羊蝎子火锅店需要投资多少?
答这是一个明细账首先你先要把大的开支项目算出来(多大规模),如:店面租金、人员工资、厨具设备、装修、水电等等(加盟店有加盟费)。
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佚名2024-06-08 21:43:53
问羊蝎子火锅店起名,我想开一个羊蝎子火锅店叫啥名好,前面2.3个字,后面羊蝎子
答经典羊蝎子火锅
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佚名2024-06-08 08:56:38
问北京羊蝎子哪里最正宗最好吃?
答朝阳区很大,羊蝎子卖家很多,你就近选择吧,各家风味不同,各有特色,高低档次都有,很难做推荐。 见图
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佚名2024-06-08 08:00:00
问最正宗的羊蝎子到底什么样
答香辣羊蝎子的做法 原料:羊脊椎骨500克、大葱2根、姜8片、酱油45ml、白糖10克、盐8克、桂皮1根、花椒15粒、干辣椒10个、料酒30ml、丁香3个、香叶4...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问羊蝎子火锅怎么说词
答hot pot of mutton
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