馒头里加什么添加剂才会又光滑又松软？

一般是要放些盐（起到增强筋力）、泡打粉（要选择无铝的，投放量为面粉的2－3％），如果是发酵面团还要放干酵母和少许糖，选择温水和面，发酵后就可以使用了。

做法1.准备生菜，肉末， 虾，蛋等材料。2.准备粘米粉，盐 ，油， 生粉， 澄面等材料。3.150克的粘米粉倒在盆中。4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边...

馒头粉品质改良剂为了增加馒头的体积，改善馒头的质构和口感，延长馒头的货架期，提高馒头的营养价值，在馒头生产中添加适当的添加剂是必要的。目前常用的添加剂主要有酵母...

做馒头需要在面粉里加酵母 白糖 泡打粉 盐 水以5斤面粉为例 要加0.5两的酵母 抓一把白糖 一小戳泡打粉 小许盐 2.5斤水【夏天可略减 天冷需温水】这样做出...

山东乐陵的馒头不错，北京天津做馒头的多数是山东乐陵的

固态发酵白酒是不添加非自身发酵物质的，用不同风格的基酒互相弥补缺陷、达到符合相关标准指标、使得口感比较柔和的成品白酒。新型白酒可以添加食品添加剂GB2760允许...

南瓜馒头的做法南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中3.所有材料加入混合均匀4.揉成光...

现在已经是网络时代了，好东西到处都是，至于你说的便宜，说实话现在都是价格与质量成正比的，比如说海洋红酵母，群林生物在这一块就做的很好，同样是饲料添加，微生物菌剂...

不明白你的问题,是面饼还是煎饼?面饼就是蓬松的,你把面给发好了,然后再烙当然里面蓬松,外面脆.煎饼还分哪儿的呢,早点那种用的面不一样所以也不碎,山东那种就是薄脆...