我是山东人喜欢吃海鲜想开家海鲜馆，问一下大家海鲜大咖有没有人做过，感觉如何？

现在哪有什么区别，各地超市里基本都一样，所谓的即食海参、鲍鱼、冰冻海鱼等等，感觉没什么区别，建议带点杭州特产就好了

开一家海鲜大排档，从目前餐饮业发展的状况来说前景还是很不错的，因为所有海鲜大排挡的经营者其餐厅的经营档次有所不同。　　所谓大排档那么就是以价位取胜的这就是你和星...

开一家海鲜大排档，从目前餐饮业发展的状况来说前景还是很不错的，因为所有海鲜大排挡的经营者其餐厅的经营档次有所不同。　　所谓大排档那么就是以价位取胜的这就是你和星...

只要开店肯定赚钱，关健做到卫生，服务，菜品质量要过硬，花样翻新要跟上，销售宣传，活动要到位才能吸引人气，扎稳市场占有率才是成功的关健

这得根据个人口味来定 谁能说 北京人都喜欢吃什么呢？ 有的北京人 不吃海鲜呢

温州人比较喜欢吃本地海鲜，不太喜欢吃猪肉、鸡肉之类的东东，还有对本地特色小吃情有独钟！比如灯盏糕、鱼圆汤、炒粉干、鸭舌、江蟹生。。。等等不胜枚举，具体欢迎参考以...

一、海鲜的处理方法（焯水、油炸或者清蒸）二、底料的熬制调料类：大重庆火锅底料、王家渡麻辣香锅底料、老干妈豆豉酱、耗油、海鲜酱、瑶柱酱、虾酱、味淋、海鲜酱油、料酒...

做海鲜一定要有经验，没有经验很累也会亏本的，1.进货，很多海鲜上面都是好的，下面有的都是次品，短时间不卖出去很快就坏了，跟水果进货一样，2，看你那地方的人吃不吃...

用料  帝王蟹    1只    鲍鱼    6只    基围虾    1．5斤    扇贝    14只    海参    6只    海螺    6只   ...

其实国产海鲜和进口海鲜的营养价值和口感其实差不多，但是进口海鲜往往会有以下的一些优势：1.很多进口海鲜，例如阿根廷海鲜、北极甜虾、帝王蟹等，产自全球清澈、污染少...