四川菜叫川菜,湖南菜叫湘菜,那么河南菜叫什么?
对的河南菜简称豫菜是中国烹饪文化的一支,也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流,仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明,也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。
佚名
2024-06-02 17:33:51
类似问题(10)
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佚名2024-06-02 17:13:32
问湘菜,川菜和湘菜有什么区别
答肯定是有区别的啊,虽说都能吃辣但是川菜偏麻辣的,做法上肯定也有区别啊
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佚名2024-06-02 13:06:37
问川菜,湘菜,东北菜,鲁菜,粤菜是什么意思
答按照顺序来,意思就是嘛四川口味的菜,湖南菜,东北菜,山东菜,广东菜。每个地方的口味不一样
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佚名2024-06-02 03:05:29
问川菜,湘菜,鲁菜,粤菜等各自的精髓是什么
答四川菜简称川菜,是中国著名的八大菜系之一,历史悠久,风味独特,驰名中外。 随着生产的发展和经济的繁荣,川菜在原有的基础上,吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点...
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佚名2024-06-02 14:18:31
问川菜和湘菜的区别?
答最大区别:湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多;口味上注重香鲜、酸辣、软嫩,在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 川菜是麻辣,川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、...
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佚名2024-06-02 09:27:59
问东北菜川菜湘菜怎么给饭店起名
答黑辣椒饭店 意义:1.先说黑,东北俗称黑土地,所以用个黑字代表东北,川湘菜多辣,所以用辣椒表示。实在! 2.辣椒有红路绿黄三种颜色,取黑辣椒...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问开饭店湘菜.川菜什么菜比较吸引顾客
答分析一下饭店周围的人群以哪里人为主,本地人、公司职员还是别的什么?若是公司企业较多建议川菜,南北通吃嘛
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佚名2024-06-02 08:00:00
问九大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜,谁能告诉我第九个是什么?
答中国菜系只有八大菜系! 清代初期时,鲁菜、苏菜、粤菜、川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问四川有一种菜,叫角儿菜,做咸菜,怎么做
答你是要咸的?还是酸的? 咸的: 配料:嫩豆角100千克,盐20千克,水15千克。方法:豆角洗净,晾干表面水分入缸,先用10千克盐腌渍,每天倒...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问江西菜、陕西菜、河南菜、湖南菜的特点和做法
答江西菜包括南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地的特色风味。江西菜善烹山珍野味和水产。九江有浔阳鱼席,菜品色重油浓,口感肥厚,喜好辣椒。南昌菜肴讲究配色、造型。山...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问我有河南绘面,有东北菜四川菜想起个店名???
答我有河南绘面,有东北菜四川菜想起个店名?dfdsf
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