裤带面麻辣汁怎么做?
准备材料:牛油、豆瓣酱、菜籽油、干辣椒、花椒、芽菜、醪糟、泡椒、豆豉、白酒、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草。
一、将所有香料准备好,比较长的剪成小段。
二、将香料清洗干净,用水泡20分钟。
三、辣椒和花椒清洗干净,用水稍微泡一泡,然后控去多余水分。
四、泡好的香料控去多余水分,用料理机打成木屑状。
五、辣椒也放入料理机里打碎,不用太细。
六、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱,放入料理机里打细。
七、锅里倒入菜籽油,冷油下入香料,中小火慢慢熬十几分钟,熬出香味。
八、另起锅将牛油熬出油来,去掉油渣。
九、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里。
十、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒,中火熬半小时。
十一、加入过滤出来的香料,中火熬半小时。
十二、加入白酒、醪糟、泡椒,再熬半小时。
十三、半小时后即可出锅。
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佚名2024-06-03 08:03:22
问麻辣粉的做法及配方,麻辣烫怎么做
答方法/步骤1准备好宽粉,提前用温水泡软(我一般都用土豆粉,也可以用红薯粉)麻辣粉怎么做2将木耳撕成小朵,油白菜撕开,腐竹切碎备用,姜蒜切薄片,干红辣椒对半切开麻...
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佚名2024-06-03 07:29:46
问威海海鲜麻辣汁做法
答第一步、制作麻辣酱,取鲜青花椒1.5千克、土芹菜梗50克和香菜梗50克,上述三种用刀剁成蓉,再取400克豆油或花生油烧到大约八成热,浇在剁好的料蓉上,一边浇油一...
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佚名2024-06-03 13:40:17
问裤带面的汁怎么做
答1.盆内加入300克的面粉、4克的食盐,往面粉盆中一点点的加入清水搅拌均匀,再活成光滑的面团,静置松驰40分钟。2、土豆、胡萝卜、四季豆分别切小丁。3、鸡蛋提前...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问麻辣海鲜捞汁的做法
答我从超市买的珍选捞汁配料表上写着:酿造酱油(水、黄豆、小麦粉、食用盐)、食醋、浓缩苹果汁、水、白糖、醋酸、辣椒粉和食品添加剂。但不知道具体的量啊。
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佚名2024-06-03 08:00:00
问麻辣酱汁怎么做
答作主料: 花椒 辣椒酱制作辅料: 香油 芝麻 酱油 白糖 盐做法1.将几粒花椒放在热锅内烤成焦黄色,然后研磨成末。2.锅中倒入香油烧热,然后下辣椒酱,芝麻,等到...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问麻辣烫麻油怎么做
答先用温水将麻椒泡软泡透 然后放温油里慢火熬 水分熬没了 捞出麻椒就成麻油了
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佚名2024-06-03 08:00:00
问砂锅麻辣烫的做法,麻辣粉的做法及配方,麻辣烫怎么做
答你百度:砂锅麻辣烫的做法。有详细介绍和步奏
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佚名2024-06-03 08:00:00
问外面包一层辣椒面的麻辣牛肉怎么做
答貌似用调料加工好的牛肉,用辣子油泼上去
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佚名2024-06-03 08:00:00
问麻辣芋头条的做法,麻辣芋头条怎么做好吃,麻辣
答麻辣芋头条的做法1.芋头一个2.去皮切条3.放进热油锅里4.翻均5.炸香炸熟6.备麻辣汁7.炸好的香芋条,浇上麻辣汁即成
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佚名2024-06-03 08:00:00
问麻辣烫的汤汁怎么做?
答食材准备:自己喜欢的食物辅料:食盐适量、火锅底料1瓶、鸡粉适量、胡椒粉适量、芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、白糖1/4...
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