鲜碱面的比例是多少∩

0.5斤面粉0.25斤水一个鸡蛋~正常比例一斤面七两水~

1）配方:100斤面粉,加水30-35斤,碱40克,盐80克,鸡蛋若干.2）一般面条配料的比例为,水30%至35%,盐1-3%、碱0.5-1% 相对于干面粉重量...

富强粉10分之7黄豆粉10分之3 莜麦面与白面1比1的比例，把面活的硬一点吃起来有嚼劲，劲道好吃 温水和面，八两荞面，二两土豆淀粉（一斤），

你好，和面时啥也不加，做凉皮前面浆中加点筋力源，手工蒸凉皮制作技术资料：1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。2.将面团放入常温水中揉洗...

你是黑心贩子啊，用这些有毒有害的东西制作，不觉得缺德吗

你好，煮冷面加工做法：将高筋面粉50斤、淀粉40斤、筋力源H0.5-0.8斤等干粉混合后倒在和面盆里。开水32-40斤加入0.8斤食用盐搅拌溶解，倒入混合面粉烫...

通常 放400克的面团 80克的馅料

蚝油的调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。用蚝油调味的名菜品种很多，如"蚝油牛肉"、"蚝油鸭掌"、"蚝油鸡翅"、"蚝油香...

做法用料：面粉 400克、水 215克、盐 1/4匙做法：1.面粉中加入盐，混合均匀后加水揉至面团，顺一个方向将面团揉透，以便面团成筋2.揉好的面团揪成小剂子3...

烩面做法： 1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不...