做一斤面条需要多少水和多少面粉？比例是多少？

手擀面水和面的最佳比例是25：9.手擀面和面技巧1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：92、面里要加点食盐3、和好面团饧面，面饧20分钟，时间长了面会发，...

手擀面水和面的最佳比例是25：9.　　手擀面和面技巧　　1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：9　　2、面里要加点食盐　　3、和好面团饧面，面饧20分钟，...

500g面粉用190克左右的水，食用碱0.5g。主料：面粉：500g、水185g辅料：食用碱0.5g1、食用碱0.5g放入碗里，加一点温水化开。2、500g面粉...

做馒头一斤面粉放多少泡打粉？做馒头一斤面粉放5g泡打粉。1、面粉500克,干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两。2、温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖...

1、做拉面一般可以参考以下比例：面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克。2、做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉...

2.3斤左右。凉皮作法1.面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。3.将面糊去掉上部清水，搅匀...

手工大约2.3斤，机器出的多一点。要看配方配料，加点筋力源，每袋面粉多出40张凉皮。

一斤佳硕面筋粉可以加2.5左右的水，其实活面筋粉不用称，水放在多一些也没事，只是面筋吸收不了，因为面筋粉是可以抱团的，不会稀释到水里面去，再多的水面筋只是吸收能...

凉皮是用淀粉做的，有明矾。其实自家不用也可以，凉皮比较好做，可以自己漩的~~~~凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰...

一般来说，面粉和水的比例是1:0.5，即500g面粉配250g水，而冬夏天，用水比例也有所变化，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55；而冬天就要用温水或热水，面粉...