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做烧饼要怎样发面

主料:面粉500g、水290g

调料:食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量

步骤一:面粉加入酵母、盐混合

步骤二:加入清水和成面团

步骤三:倒入油,继续揉

步骤四:将油全部揉进去

步骤五:醒发半小时以上至面团增大

步骤六:排气,常温醒发10分钟

步骤七:锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒

步骤八:炒成油酥

步骤九:取一半面团擀成饼

步骤十:抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖

步骤十一:卷起来

步骤十二:分成4份,卷一下压扁

步骤十三:擀成面饼

步骤十四:抹上油,烧饼生胚就做好啦。

佚名
2024-06-11 06:53:07
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