回民怎么吃烧饼?

咸、甜酥烧饼做法：制作方法：咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然...

吊炉烧饼：此种烧饼多为回民铺所制，用吊炉将饼坯烘烤，吊炉形如覆锅以铁板为底，用铁链吊起，以木棍移动，炉内燃碎煤渣。这种烧饼历史悠久，清代杨米人所著《都门竹枝词》...

辣椒酱，豆瓣酱，腌菜

主料中筋面粉800g温水440g酵母粉10g 辅料芝麻酱90g盐6g花椒粉1∕2小勺五香粉1∕2小勺香油适量蜂蜜2勺水适量白芝麻适量步骤1.准备一个干净的大盆，...

你好，酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制作配方：特精面粉(制作特色烧饼可以使用面包粉代替20-50%特精面粉)10斤、酵母100克、面欣酥A型50克、碳...

还是老妈做的烧饼好吃，儿时的味道，一辈子的记忆

食材明细面粉500 克玉米面400克油渣适量小葱4根葱香口味其他工艺一小时耗时简单难度油渣饼的做法步骤1一半玉米粉搅成烫面2揉匀醒置一边3将切好的猪油放入锅里翻...

用料  牛肉    500克    葱头    二个    酱油    适量    黑胡椒    适量    盐    适量    味精    适量    调和...

油酥烧饼做法：面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，食用盐50克用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。另外，再取面粉2斤加入面欣酥50克...

食材主料面粉500g肘子1个辅料油适量盐适量花椒粉适量温水290g酵母5g步骤1.提前一天晚上我就先把肘子给酱出来了，因为里面用到窍门，要在冰箱冷藏一夜，所以要...