菜系和小吃是并列关系。菜系仅仅是对家常菜的分类吗？比如八大菜系。那小吃又分几大小吃系呢？

中华饮食文化源远流长，中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部份，更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。 菜系的渊源可以追溯到很远的时期，...

中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。　　1.广东菜系　　流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。　　特点:烹调方法突出煎、炸、...

川菜——鱼香肉丝、宫保鸡丁鲁菜——四喜丸子、糖醋鲤鱼粤菜——咕噜肉、蚝油牛柳苏菜——狮子头、盐水鸭湘菜——霸王别姬、子鸡浙菜——西湖醋鱼、炸响铃闽菜——佛跳墙、...

中国菜系，又称东方菜系，包括东亚以及东南亚和南亚的若干国家，以中餐为代表，也是世界上人口最多的菜系!中国菜系又分为中国菜系，日本菜系，韩国菜系，东南亚菜系。中国...

没听说武汉还有八大菜系的就我了解，武汉地区餐饮出品没有自己的风格。武汉人吃东西犹喜跟风，人们都是一窝蜂的上去，也不管自己爱不爱吃，好不好吃，没有自己的大致风格。...

四大菜系：川菜（四川），鲁菜（山东），粤菜（广东），淮扬菜（江苏）。<公认的四菜>八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。（亦有个别不...

因为豫菜是所有菜系的老祖宗，其他菜系都是从豫菜分出去后有根据各地风土改良后形成的，所以豫菜不需要什么几大菜，你看国宴就知道了，国宴就是正宗的豫菜。

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜（又有淮扬菜一说法）。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。鲁菜雍鲁菜讲究原料质地优良，...

【八大菜系】选自我国较具代表性、有当地特色菜肴的八个区域。在行业内不存在排名，也没有哪个菜系为首。