郏县饸饹面汤怎么做?
制作步骤:
1)把精面粉倒入盆内,放入食碱用水和成面团,饧好后,搓成10厘米长的圆在水里蘸一下,投入饸饹床筛孔,将面压入开水锅内,煮熟后捞出,过清凉水,再拌点食油备用。
2)用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称"臊子")。
3)把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透。
4)猪肉汤放点黑酱上色,汤开后,少放点韭菜或菠菜,把压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,再少放点醋即时食用。
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佚名2024-05-29 14:18:51
问河南郏县饸饹面为啥说是骗局?
答一个点心,有啥可骗你的
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佚名2024-05-29 09:48:25
问> 正宗郏县张记羊肉饸饹面馆
答饸饹面,是郏县久负盛名而具独特风味的小吃。这种面条,用牛羊肉或杂碎、葱花、肉汤浇调,再加上味精,特别是色鲜味美的辣椒油等调味品,更是别具一格,色、香、味俱佳。饸...
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佚名2024-05-29 14:27:05
问饸饹面的卤汤怎么做 饸饹面视频
答材料:肥瘦猪肉500克,水300克,油100克,黑酱10克,八角、花椒各少许,葱、蒜、姜各10克。做法:1、.用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉...
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佚名2024-05-29 04:23:30
问正宗郏县羊肉饸饹面的饸烙面好不好吃
答河南郏县饸饹面始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的传统风味面食,简称郏县饸饹。饸烙面是西北常见的一种面食,利用“杠杆原理”压制出来的.饸烙面要做好,分...
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佚名2024-05-29 00:47:21
问郏县饸饹面哪家最正宗
答羊肉饸饹面做法主料羊肉100g面500g土豆4个冻豆腐1块辅料油适量盐适量葱花适量酱油适量步骤1.土豆切丁。2.冻豆腐切丁。3.和面后放置半小时醒面。4.现成的...
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佚名2024-05-29 17:13:48
问郏县饸饹面那里教得好?
答悠悠香小吃学校 啊!!教的都是实实在在的技术,我在那学过,老师人品好,技术更好!!
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佚名2024-05-29 08:00:00
问郏县饸饹面怎么做的 郏县饸饹面的做法
答饸饹面的制作材料:精面粉500克,肥瘦猪肉500克,水300克,油100克,黑酱10克,八角、花椒各少许,葱、蒜、姜各10克,食碱1克。饸饹面的介绍:饸饹又名河...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问郏县羊肉饸饹【汤】怎么做
答羊肉饸饹的特点----面“筋”(不容易断)汤浓(羊油、面酱、辣子等调料精心勾兑,汤味香浓)、面少汤多、红(羊肉饸饹的最大特色,令人见而垂涎)而不辣(韩城辣椒的一...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问正宗郏县饸饹面馆的羊肉冲汤好不好吃
答太一般,别看短视频,真正做羊肉,羊肉汤还是单县的有名气,单县的自立羊汤一绝
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佚名2024-05-29 08:00:00
问郏县羊肉汤饸饹面怎么样,好不好的默认点
答安徽板面也抢你们河南饸饹面了,提高警惕吧,呵呵
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