东阿哪家饭店做的酸菜鱼好吃-明月个性网

位置太大了，而且还要一家一家品尝，每个人的口味都不一样。
应该每一家的味道相差不大。
建议自己做做。
做法如下：
【食材】
鱼1条酸菜1包盐鸡精葱姜西班牙橄榄油
【详细步骤】
1.先将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。酸菜鱼
2．紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。
3．将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约的鱼片，鱼排剁成长块，鱼头剖成两半。
4．将鱼片用适量的盐抓匀，腌制待用。
5．将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用。
6．炒锅烧热，放入西班牙橄榄油，放入姜片、葱炒香，再放入酸菜。
7．加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。
8 ．将鱼头和鱼排放入煮15分钟，将鲜味熬出来。酸菜鱼
9．将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，撒少许葱花在鱼片上即可

佚名

2024-05-23 19:06:19

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佚名

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