四川为什么取名为“四川”？

目前对于四川名称的由来有两种误读，其一、认为因为四川境内有四条大河分别是长江，嘉陵江，岷江，大渡河，故有四川之名。其二是认为四川为“沐川、青川、北川、汶川”四个...

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铜锅炭火是火锅的经典或者说最高境界的搭配，受热均匀，加热速度适中等优势。高端火锅都是铜锅炭火，但是现在更注重餐厅环境，炭火已经很少使用，取而代之的是电力。

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“...

四川是天府之国，粮食产量可观，有多余的，所以拿来酿酒了。跟河流也有关，四川河流纵横，水质适合做白酒，水中的矿物质，酸碱度都很好。地理环境，酒生产出来，在封存过程...

分为三大类。第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、怪味等。菜品有怪味鸡丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉、太白鸡等；第二类为辛香类味型，...

1.鲜椒嫩仔鸡 2.香辣虾 3.恋爱豆腐 4.沸腾羊肉 5.酸辣汤 6.辣椒蟹 7.小葱烧财鱼 8.红烧牛腩 9.肥肠豆花 10.麻辣猪肝 11.正宗重庆辣子鸡...

一般说的都是重庆是雾都。重庆雾多，是由于重庆地理环境形成的。山城重庆处于川东盆地的边缘，四面群山环抱，两江在此交汇，江水蒸发不易扩散，潮湿的空气处于饱和状态，易...

麻婆豆腐

一般地名都有其由来，或是时空地理历史等。