饭店的一道凉菜是鱼干 叫什么名字

哪的人啊？

这个叫田七

如果店面不是很大，就直接叫“酸菜鱼”，加上老板的名字。比如，翠花酸菜鱼，小红酸菜鱼，或者用称谓加上酸菜鱼，比如，二姑酸菜鱼。。。还可以用”家乡味道酸菜鱼，童年味...

白斩鸡~~~~~~~~~~

酱牛肉，切片用麻辣调料拌一下，或者直接酱蒜汁办一下就可以了，另外就是夫妻肺片，也没什么别的了吧

油炸花生，清脆皮蛋，盐水蚕豆，醉小闸蟹，香河泥螺，折金菇，黄瓜，，酱牛肉，红枣…

冷盘红枣：原料：红枣、冰糖。做法：1、锅内加入一点点水，加入冰糖煮至溶化。2、将冰糖水淋在洗净的红枣上。3、中火蒸30分钟以上即可。注意事项：1、块状冰糖需要蒸...

上海这边烧鱼尾一般称为“划水”。多选用草鱼尾或青鱼尾。红烧划水原料：草鱼尾一条调料：盐、糖、老抽、料酒、味精、色拉油、葱、姜、蒜。操作过程：1、草鱼经初加工后，...

我的亲啊，你要想想啊，你在家里，也就3个人吧，烧的菜能有多少，当然会认真洗啦。在饭店，他们一天要接待多少客人，怎么可能认真洗呢，说白了，有的青菜能洗就很好了，我...

凉拌海笋