把鱼头鱼杂做道菜该怎么取名?

用料 黑鱼 1条（1斤左右） 酸菜 200g 内酯豆腐 1盒 油 30g 豆瓣酱 适量 小米辣 ...

这个菜叫《糖醋活鲤鱼》 做法如下，先取一条活鱼，去鳞不开膛，从鱼嘴里面去内脏，把鱼鳃和喉骨去掉，在用筷子把内脏取出，洗净，放入盆内，放少许盐，味精，白糖，...

做酸菜鱼，不一定要按照饭店的口味和做法来做。因为不是人人都可以做到饭店厨师那样专业。鱼你可以多给些钱，让摊贩帮你处理。如果一定要自己来的话，你可以直接把鱼切成细...

腌鱼肉时要放胡椒粉、白糖、麻油、料酒、挤点姜汁、生粉、蛋清一起腌得一个小时左右。烧热油至六七程（大概200度这样）后倒入鱼肉过油至熟，这样鱼就没有腥味了。

材料牛肉丝200公克，青椒1粒，红椒少许，蒜仁2瓣，沙拉油1大匙，A.酱油1小匙，盐1小匙，白砂糖1/4小匙，味精少许，水4大匙，B.香油少许，蛋白1小匙，米酒...

鱼片不要切太厚，太厚煮的时间会变长，鱼肉容易变老。然后抹上淀粉上浆，为了保持水分，使鱼肉更滑嫩。酸菜鱼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白鲢 2斤、酸菜 ...

食材与明细黑鱼一条酸菜适量白胡椒一茶匙蛋清半个辣椒适量花椒适量葱一段干淀粉适量食用油适量盐适量盐两茶匙难度普通时间数小时口味微辣工艺煮酸菜鱼的做法步骤1. 原料...

食材主料黑鱼400g咸菜100g辅料油适量盐适量葱姜蒜适量步骤1.咸菜准备好。2.黑鱼一条，去鳞、剖肚、去内脏、洗净。3.将洗净的黑鱼切成块。4.起油锅，炒鱼块...

黑鱼咸菜汤的做法1.准备的黑鱼，去鱼鳞和内脏，切成小段，2.准备的咸菜，切一下，3.起油锅，4.翻炒黑鱼片，5.放入适量的清水，6.放入咸菜7.煮开，汤汁变成白...

分成三份，红烧鱼头，鱼中间弄成片，做汤，鱼尾也最好红烧着吃