臭豆腐上面的细菌叫什么名字?
楼上回答的我觉得有点偏差,首先您说的两种菌都是细菌,细菌怎么会长白色的毛呢。楼主,对于这个问题我想长在上面的时真菌,您所说的白色的毛毛是所谓的菌毛。当然,一般臭豆腐上面是不带菌的,特别是真菌,因为多数真菌是耗氧生存,不会在腌制过程中出现。如果臭豆腐上面长白毛就应该断定是染菌了,就像面包上长的绿毛毛一样,使外来菌种,不是臭豆腐自己带的。解决办法:如果您可以接受吃的问题,而且您提到了加热的问题,至少我们实验室灭菌是在高压锅达到121摄氏度灭菌20分钟就可以了。不过建议您不要使用已经染菌的臭豆腐,对您的健康会带来极大的影响,有的时候菌会致病的
佚名
2024-06-03 08:48:33
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