毛氏红烧肉为什么取名为“毛氏？有什么历史渊源？怎么做？

毛氏红烧肉可能是唯一、一道不以菜的发明者反以菜的好吃者冠名的佳肴。**爱吃红烧肉。他常说：“吃点肥肉对我脑有好处。1948年9月，**中央在西柏坡召开政治局会议...

毛主席爱吃红烧肉。毛氏红烧肉因为发源于主席故居对面的毛家饭店，所以得名。毛主席打小儿就爱吃红烧肉。长征时候艰苦，没有红烧肉可以吃。打下天险腊子口的时候，卫士为主...

用料 毛豆 一斤大料 1个花椒 一把盐 少许郫县辣酱 一大勺酱油 少许醋 少许葱姜 少许糖 少许汤氏辣炒毛豆的做法 毛豆减掉有把的一头，洗干净，沥干水分备用...

材料带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。做法1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。3、将浸...

百家姓“甄”的有什么历史渊源，鄄城县阎什镇甄庄甄姓是舜的后裔。历山庙村庙院内《甄氏祖庙祭文碑》记载：“甄氏为虞舜之后裔，舜微时耕于历山，渔于雷泽，陶于甄……所居...

红烧肉做出来是黑色的，可以分析为几个原因：一、烹饪过程火候没有把控好，致使焦糊发黑；二、关色选择问题，所使用着色的老抽质量较差；三、着色老抽投放过多。

研究框架有没有大体方向？取得成功，就务必把自己从一粒沙子变成一颗价值连城的珍珠。

油没出去吧

毛豆肉丁的做法步骤1. 毛豆剥好；2. 瘦肉切丁，用淀粉加一点点生抽拌匀待用；3. 胡萝卜切丁；4. 葱姜切细丝；5. 锅内放油烧热，放入肉丁爆炒；6. 加入剥...

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一...