麻婆豆腐名字如何而来?
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佚名2024-06-10 04:15:13
问豆腐店如何起名
答优雅: 豆香居意头: 添利豆品, 兴隆豆品古怪: 超难吃(到的)豆腐 (到的)用超小字体
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佚名2024-06-10 07:10:24
问麻婆豆腐是谁起的名?
答麻婆豆腐 简介 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史,是成都“陈麻婆豆腐店”传世佳肴。凡到四川的游客...
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佚名2024-06-10 21:56:34
问麻婆豆腐起源于哪里?
答麻婆豆腐始创于清朝同治元年,在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,老板娘面上微麻,人称"陈麻婆"。陈麻婆接待了一...
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佚名2024-06-10 00:03:24
问如何做豆腐
答主料干黄豆65g水500g辅料葡萄糖内脂2g 步骤1.浸发:将干黄豆浸发一个晚上,然后黄豆洗净。2.磨浆:黄豆与水放入料理机磨成豆浆。3.过筛:取一锅,将豆浆过...
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佚名2024-06-10 06:11:32
问麻婆豆腐为什么叫麻婆豆腐
答在清代光绪年间,成都万宝酱园一个姓温的掌柜,有一个满脸麻子的女儿,叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜。10年后,她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后,巧巧...
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佚名2024-06-10 04:39:15
问家常豆腐和麻婆豆腐有什么不同
答家常豆腐和麻婆豆腐都属于川菜味道上都有辣味不过麻婆都是还有带花椒的麻家常豆腐是用炸过的豆腐配料是黑木耳,火腿片,笋片,辣酱也是郫县豆瓣辣酱,口味是辣,咸中略带甜...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问豆浆是如何做成豆腐的?
答黄豆泡好,磨成糊,加水煮成粗豆浆,过包(既过滤掉豆浆中的豆腐渣),得到一般我们喝的豆浆。点上卤水(晒盐剩下的多种无机盐的混合物),趁其未凝结之前放入铺好纱布的竹...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问四川名菜“麻婆豆腐”的来历是怎样的
答麻婆豆腐(英文名:Mapo Tofu)也称为陈麻婆豆腐,是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始创于清代同治年间,由成都万福...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问麻婆豆腐的起源是哪里
答陈麻婆豆腐(人们人习惯于称之为麻婆豆腐)始创于清朝同治元年(1862年),开创于成都外北万福桥边,原名"陈兴盛饭铺"。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,女老...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问如何让豆腐发酵
答天然的只有保温发酵 1. 一、将豆腐切成小块,放在白布中间。 二、用白布把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。 三、将包好的豆腐放在木板上,整齐...
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