正宗四川的酸菜米饭咋做?

我的地道的成都人，冒菜我吃得可算不少了，各个大品牌的冒菜都有尝过。个人觉得还是属帽牌货冒菜最具四川冒菜的精髓，麻不刺喉，辣不上火。是正宗的老成都的味道

主料草鱼一条    酸菜一棵    花椒适量    红椒干适量    泡椒一抓    葱花适量    姜适量    大葱一根    辅料油    盐    糖 ...

用料 黑鱼 1条 酸菜鱼调料包 1包 生姜 数片 蒜 半个 花椒、干辣椒 若干（按自己口味定夺） ...

食材明细黑鱼一条酸菜适量白胡椒一茶匙蛋清半个辣椒适量花椒适量葱一段干淀粉适量食用油适量盐适量盐两茶匙微辣口味煮工艺数小时耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤1原料。2鱼...

酸菜鱼原料：酸菜、草鱼 酸菜鱼 配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉 做法：1、一般用草鱼或者黑鱼为佳。 ...

自制酸菜的做法 青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调...

准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克一、新鲜的老鹅，剁小块。二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中...

主料肥牛0.5斤辅料酸菜1斤步骤1.肥牛过水 冷水下锅2.酸菜洗净 飞水 炒香3.热锅下油下青红杭椒葱姜蒜干辣椒炒香 在下酸菜快速翻炒 下肥牛 调味 不要盐 少...

没吃过

原料：清水、粗盐，清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐（俺妈的经验是盐水达到饱和即可）、大料10颗，花椒30粒，剥皮的大蒜10瓣、白糖、白酒适量、各种萝...