怎样能将特色卤猪头肉烧至晶莹瑒透
猪头肉,蒜薹,盐,酱油,醋,香油,辣豆豉,蔬菜精,葱姜
做法
1.事先卤好的猪头肉切片,蒜薹切段,葱姜切末。
2.取一碗,放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精,调匀备用。
3.锅内放油,八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀,然后迅速放入蒜薹,翻炒。待蒜薹颜色变深,倒入步骤2中的调料,颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。
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佚名2024-06-05 18:42:31
问怎么样才能把猪头肉煮软
答生产工艺(1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净。再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为80℃的水浸泡,15~20min即...
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佚名2024-06-05 05:11:25
问卤猪肉怎么配料
答材料猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支做法1.猪肉洗净,放到容器里,...
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佚名2024-06-05 05:37:55
问怎样能将特色卤猪头肉烧至晶莹瑒透
答材料猪头一个,做法去骨猪头一个,洗净入肴盐、花椒,白酒腌二天,风干,吃时冼净入姜葱蒸20分钟即熟,待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、酱油、香菜、香油一拌,哇!美…...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问红烧猪肉罐头怎么做好吃
答食材主料红烧猪肉罐头150g辅料西兰花150g杏鲍菇20g葱5g姜5g蒜5g黑木耳5g步骤1.西兰花、木耳焯熟,辅料备齐。2.放入罐头鲍菇葱姜蒜小火烧开3.放入...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问怎样卤肉颜色的才好看
答家庭制作使用糖熬焦做卤汁调色最好,不过要看食材和口味是否适合甜味,同时卤汁中用老抽建议停火卤时加入,这样会清亮,颜色正。食材排骨肉 600克,大料 4个,鸡精...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问卤香红烧肉的正宗做法,卤香红烧肉怎样做才好吃的做法
答- 准备食材 -五花肉 适量生抽 3勺+2勺老抽 1勺+1勺盐 10g白砂糖 半勺胡椒粉 少许花椒粉 少许椒盐 少许蒜末 适量花椒粒 适量陈皮 适量桂皮 少许香...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问卤肉怎样上色
答卤后表面刷植物油以用糖色上色撒:糖色:先给你说说怎么做糖色吧!在锅里先放少许油烧侄3成油温在加白糖用细火慢抄,抄侄白糖变成老黄色在加水就可以了。最后在卤水锅里加...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问卤猪头肉的配方
答卤猪头肉的做法1.猪头洗净收拾利落2.准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒)3.把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料(葱、姜...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问怎样卤猪头肉,久放不发黑
答猪头肉卤好后焖一晚,具体做法如下,首先准备材料:猪头:1个、盐:半勺、香叶:六个、桂皮:两个、白芷:四个、良姜:两个、丁香:六个、小茴香:一茶匙、草果:一个、干...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问猪头肉怎么做才能成为卤菜店特色
答材料猪头皮 1块,葱 3根,姜 1块,辣椒 1个,卤包 1个,酱油 1杯,米酒 1/2杯,糖 1匙做法1、葱切段及珠、姜切块、辣椒去蒂头、猪头皮刮去细毛洗净备用...
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