谁知道外面面馆卖麻辣面是怎么做的

材料细拉面250g，小黄瓜1/2条，红萝卜20g，油炸花生20g，花生芝麻酱3大匙做法1.取一汤锅，待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。2.取一盘，放上...

材料新鲜草鱼1条（大约三斤左右），葱段，姜片，料酒，花椒粉，辣椒粉，酱油，白糖，盐各少许做法1、将鱼杀后洗干净，平放在案板上，用刀在鱼头下方划一刀抽掉它的筋，在...

够辣够麻，那种麻不会苦，鱼也够鲜，

一般麻辣烫都是在夜宵开始营业，如果市道不好，出外夜宵的人会比较少；还有天气原因，例如夏天太炎热、冬天太冷，人们不想上街去；最好还有下雨天等等，都是导致人们不愿意...

主料面条（生）1小把辅料空心菜1小把小葱1根姜片3片蒜3瓣榨菜丝适量熟花生米适量生抽1勺美极鲜1/2勺鸡粉1/3勺油泼辣子4勺花椒粉1勺猪油1/2勺芝麻酱适量高...

准备材料：牛油、豆瓣酱、菜籽油、干辣椒、花椒、芽菜、醪糟、泡椒、豆豉、白酒、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈...

门头最好做红色那样的，才醒目。然后再配上麻辣鸭头的资料图片。让顾客一看着就有食欲。关键是让那香味得吸引顾客的味蕾和鼻子，可以用排风扇把正在卤制的香味使劲的往店面...

送你四个字 鲜香麻辣 其他的详谈 求求在，天下没有免费的午餐切记兄弟，想学会真技术，就要潜下心来，你也不想让你的面馆开几天就倒闭是吧？

麻辣肥肠面的做法麻辣肥肠面怎样做好吃：1.将肥肠放入清水中，放入盐和面粉，不停的反复揉搓清洗2.然后翻过里面继续揉搓清洗，然后将肥肠放入装有清水的锅中3.然后焯...

高汤（鲜汤）一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 1、毛汤 毛汤大量用于普通烹调， 餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。 原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等， 无特别...