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蒸馒头用的布 叫什么

屉布,蒸制馒头或其它食物时,笼屉里放的一层布,也叫笼布。

屉布不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。 当然屉布必须是干净为前提的。用前和用后都应该清洗干净,这样对身体才不会造成伤害。

蒸馒头、包子粘屉或粘屉布,若先在铝屉上薄薄地涂一层豆油或荤油, 蒸熟后馒头或包子完好无损,一点也不粘,铝屉也很好刷。用此方法使用饭盒、电饭锅、高压锅等炊具, 效果也很好。

扩展资料

蒸馒头的小技巧

1、可以用老面发面,据说酵母粉发面更营养,加入白糖可以让馒头更香,但不要放太多,揉面的最高境界就是三光:面光、盆光、手光。

2、发酵的时候可根据天气而定,夏天发时间短一些,冬天则长一些。

3、做馒头是最简单的面食,不是很复杂,关键看揉面的时间长短,揉的时间越长这馒头越筋道,就越好吃,一般最少揉15分钟,如不怕累可以再加5分钟左右哦。

4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住,周围用干净毛巾盖住以防漏气,而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾,蒸馒头时下面一定要放布,否则下面会很干。

参考资料来源:百度百科—屉布

参考资料来源:人民网—怎么把馒头蒸的又白又大又好吃

佚名
2024-06-01 04:02:11
最佳回答
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