做出来的麻辣鸭头为什么发黑呀?

名字太俗气了哟，至少也得有个高、大、上的名吧同时，现在是互联网时代，想做大做强的话，一是不要单打独斗，二是要懂得互利共赢，三是要学会互联网思维。。。。望对你有用...

我给你一个简单的做法文字介绍吧主料:鸭头750克调料:八角2个花椒20粒桂皮1段干辣椒20个老抽2汤匙辣椒粉4汤匙花椒粉4汤匙麻椒20粒郫县豆瓣酱4汤匙草果1个...

1.把切好的豆腐皮在锅里焯一下2.黄瓜洗净切条3.花椒面及辣椒切入碗里，把烧至9成的热油浇入做的麻辣油4.豆腐皮黄瓜及做好的麻辣油加入盐香油和匀即可小贴士1.可...

如果刚出锅就发黑应该是你老抽放多了，如果是因为凉干了而发黑属于正常，因为表面的水分蒸发以后颜色变重了，建议采取保湿措施或者参考辣妹脖客家那种做法真空包装，或者经...

正宗武汉周黑鸭麻辣鸭脖的做法步骤1肉食焯掉，清水加入姜片，料酒，葱节，水煮沸加入肉食焯水，表面一层血沫煮出即可捞出洗净备用2熬炒糖色，冷锅冷油加入白糖50g，开...

食材明细鸭翅1000g老抽适量冰糖适量花椒适量麻椒适量辣椒适量酱香口味酱工艺一小时耗时普通难度麻辣鸭翅的做法步骤1鸭翅过水去血沫2锅里放油炒糖色 依次放花椒 辣...

1.材料：鸭脖、干辣椒、花椒调味：老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料料包：甘草、肉蔻陈皮、香叶、八角、桂皮2.将鸭脖子脖洗净，切段。3.锅入...

嗯，可以熬糖呈红褐色(就是红烧肉的颜色= =原谅我形容不出)，做菜很漂亮，还可以起到提亮的作用。

材料原料：鸭脖子1斤，葱半根，姜1小块，调料：大料1颗，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙（45ml）...

主料：鸭子 1 只（约650 克），配料：甜豆荚 10 克，大葱 1 根，生姜 1 块，干辣椒 6 个调料：食用油 30 克，香油 1 小匙，酱油 1 大匙，料...