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香酥水煎包怎么做

用料  

面粉    500克    

酵母    没称,随意放的    

调和油    随意,20克左右    

糖    1小勺    

盐    1小勺    

猪肉    300克    

洋葱    一个    

芹菜    3根    

生抽、蚝油、味精    少许    

香酥水煎包的做法  

  • 面粉到盐这部分全部调和揉面发酵,一次发酵后排气,晚上放冰箱冷藏二次发酵。早上起床分剂子抱肉馅。肉馅就是猪肉到调料的部分混合而成。也是头天做好放冰箱备用。

  • 随意包,包成个大包子,抹上干粉,醒发半小时。把有褶的一面朝下,放平底锅,加点调和油,加开水。水加到包子的2/3处即可。

  • 记得要醒发够哈

  • 煎到基本无水时,撒点芝麻翻转,稍微加点点水继续煎。再到无水时就成了。

  • 外酥里软

  • 耗时1小时做了8个水煎包,全家人吃饱饱

佚名
2024-06-05 06:16:04
最佳回答
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