较硬的几种豆腐叫什么名字？

问题有些模糊，不太明白楼主要问什么。豆腐 分 南豆腐（盒豆腐），北豆腐（卤水豆腐）和日本豆腐、常见的新鲜豆腐食品有 豆腐脑（老豆腐，豆花），豆泡，豆干，豆丝，豆...

这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢？相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应...

麻婆豆腐”是中国名菜，它的主料就是平常的豆腐。制作方法如下：先将豆腐切成六分见方的均匀小块，用开水烫过后待用，牛肉去筋剁成末，入油锅中炒至深黄色时放盐、豆豉、辣...

是这样的么？锡纸豆腐  

用的是平常吃的豆腐，只是把豆腐泡在特制的卤水中使其入味的。　　卤水的制作方法：　　用冷水15 公斤，放人豆鼓3 公斤，烧开后再煮半小时左右，然后将豆鼓汁滤出。待...

千叶豆腐也叫脆豆腐。

范围太大了～～说说看吧，什邡红白镇但氏豆腐干，宜宾南溪豆腐干，还有剑门豆腐不知有没有做豆腐干的～～

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩...

老爸豆腐干，不会做

豆腐干（俗称：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，...