超市卖的散装面粉是高筋 中筋还是低筋

高筋面粉是通用名称，指筋力比较强的一类面粉，超筋面粉不是行业名词，可能是某个厂家给他们生产的高筋面粉起的名字，应该是一样的

蒸馒头用中筋面粉好。其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是低筋面粉，它们都可以用来做馒头，只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多，一是中筋...

筋饼的制作方法，是用高筋面粉，加水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成。　　据说，好的师傅做出来的筋饼，可3张能透字。

适合发面用的面粉，吃死面食物如面条，饺子等用水煮的一般用高筋粉

国家面粉包装标准规定，高筋粉和低筋粉都要在包装袋上注明，中筋粉可以不做标注。所以，只要是超市出售的国家正规面粉厂出品的面粉，没有注明是高筋还是低筋，那就是中筋粉...

一般的小麦粉就包括了高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增...

低筋：适用蛋糕类 1.6元/斤 菜市场 超市雪雀牌蛋糕自发粉 低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7～9％之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中也是主要原料...

做馒头和面条用中筋粉。中筋粉的颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面...

一般面粉就行，和面用35度左右的温水加一勺干酵母，温水的温度一定不能太高，否则酵母失去活性，面就发不起来了。干酵母熔化后就可以和面了，我和面时是先用筷子把面粉搅...

高筋与低筋面粉营养上的区别是：高筋面粉的高筋蛋白含量相对低筋面粉较高。从以下几个方面，我们来看下高筋面粉与低筋面粉的不同：1、营养方面。根据权威资料：高筋面粉，...