水煮鱼为什么不叫油煮鱼

做法编辑1. 材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2. 将草鱼去腮、内脏处理干净。3. 切下头、尾留用，沿...

材料桂花鱼600克，羊肉150克，鱼翅100克，盐、詹王鸡粉、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉、姜、葱、香菜、时蔬各适量做法1、将桂花鱼宰杀后治净，取肉，片成双飞片。2...

水煮鱼的做法：1、将草鱼去鳞鳃、内脏后洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、鱼骨剁成块。2、鱼肉切蝴蝶片，加盐、料酒、蛋清、生粉抓匀，腌制15分钟。3、锅中烧开水，豆...

鸡蛋加生粉拌匀后裹上鱼片，这样做出来鱼片鲜嫩滑口，而且煮时鱼片不会太烂。切忌锅开后不要总搅，不然还是会烂的。

西施水煮鱼

选择龙利鱼即可，龙利鱼刺少，肉质滑嫩，做出来的酸菜鱼不用剔刺也没有鱼刺。扩展资料：龙利鱼酸菜鱼的做法：准备材料：龙利鱼300g、酸菜100g、蛋清1个、葱白15...

水煮鱼系重庆渝北风味，看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除...

好吃，麻辣麻辣的给你说做法原料：新鲜草鱼一条 配料：黄豆芽500克，食用油1000克(实耗约100克)，干辣椒250克，花椒约50克，盐、料酒、淀粉少许 制作方...

好吃，麻辣麻辣的给你说做法原料：新鲜草鱼一条 配料：黄豆芽500克，食用油1000克(实耗约100克)，干辣椒250克，花椒约50克，盐、料酒、淀粉少许 制作方...

鳕鱼可以用来做水煮鱼。做法如下：材料鳕鱼1条，黄豆芽40g、花椒10g、干辣椒20g、姜粉10g、鸡精5g、胡椒粉2g、辣椒粉30g、香葱10g。做法1.鳕鱼一...