慕斯蛋糕的做法_芒果慕斯蛋糕的做法-明月个性网

主料
戚风蛋糕体 (适量)
辅料
淡奶油 (280)
草莓酱 (适量)
糖粉 (适量)
鱼胶粉 (适量)

1、鱼胶粉用冷水隔水加热法（也可以用吉利丁片），但是鱼胶粉容易在水里结块。所以要隔水加热融化比较好，直接冲热水进去，一定会结块。将草莓酱倒入调好的鱼胶糊中，拌匀。

2、取相应的模具，蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅。

3、再放一片蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹平。

4、放入冰箱冷藏4个小时以上、冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可。

佚名

2024-06-01 12:51:53

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