豆花怎么做啊!_豆花怎么做又嫩又绵实
- 基本材料:熟石膏粉50克,干黄豆1000克,生菜油25克,酱油200克,豆豉100克,花椒粉1.5克,熟油辣椒150克,味精0.5克,葱100克。
- 制作方法:
- 干黄豆用水泡约6小时(中间换2~3次水)后,用石磨磨成浆,滤去豆渣,放入锅内烧开,而后下生菜油,散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开,再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好,约1小时后成团即可。
- 将酱油、花椒粉、豆豉(用刀按成酱)、熟油辣椒、味精、葱(洗清切细末)在碗内调好,分别放入各小碟内。吃时,将豆花盛入碗中,调料每人1碟,拈豆花蘸碟子里的调料食用。参考:百度百科——豆花
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佚名2024-06-01 20:57:16
问千丝豆花盖饭怎么做
答用料 黄豆 500克 辣椒、花椒、盐、味精 适量 先市酱油 50ml 卤水 20-30ml 豆花饭的做法 先...
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佚名2024-06-01 23:04:17
问自做花生豆芽怎么做如何做好吃
答自做花生豆芽的做法步骤自做花生豆芽的做法图解11. 将花生去壳后选出饱满的粒用温水泡涨。自做花生豆芽的做法图解22. 用纸巾盖好,也可用毛巾,要保持底部有水浸花...
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佚名2024-06-01 04:02:14
问新鲜豆花可以做豆腐脑吗?怎么做?
答选择优质黄豆,泡开磨浆。 做卤汁豆腐脑,所以要打卤。我用的是黑木耳和黄花菜。锅内放入底油和大料略煸,依个人口味放入葱姜蒜炝锅,倒入黑木耳和黄花菜,放入酱油和水。...
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佚名2024-06-01 05:16:12
问凉拌花生豆花生怎么做
答【凉拌花生米】食材:生花生米适量,小半截黄瓜适量,胡萝卜适量,盐适量,香醋适量,蒸鱼豉油(或者生抽)适量凉拌花生米的做法步骤1备好食材2花生米用水(可以用温水)...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问豆腐干的做法,酱烧肉丁花生豆腐干怎么做好
答食材主料五花肉250g豆腐干一包花生250g辅料油适量甜面酱1包姜1-2片黄酒适量步骤1.肉、豆腐干切成丁备用,花生清洗干净备用。2.等锅热了放入油3.放两片姜...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问干瘪豆角怎么做啊
答主料:鲜嫩豆角,花椒、干辣椒,葱1、鲜嫩豆角洗净,掰去筋丝,掰成4~5cm长,葱切块,生姜切丝。2、做油锅,油到7成热时,豆角下油锅的保持中火炸,等干瘪起泡的时...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问重庆荤豆花的做法,重庆荤豆花怎么做好吃,重庆
答主料河水豆花500g猪肉200g平菇100g番茄1个辅料猪油适量盐适量花椒粉适量大葱适量姜适量大蒜适量花椒油适量花椒面适量鸡粉适量香油适量料酒适量淀粉适量步骤1...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问苦豆粉怎么做花卷馒头
答食材主料面粉700g牛奶400g辅料油适量酵母粉适量红曲粉适量姜黄粉适量苦豆粉适量步骤1.牛奶倒入盆中,加热酵母粉搅匀。然后倒入面粉。2.揉成面团,放温暖处发酵...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问香豆花卷的做法步骤图,香豆花卷怎么做好吃
答香豆子花卷的做法步骤11.主料:香豆子、面粉辅料:植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱香豆子花卷的做法步骤22.把面粉加酵母,白糖粉,温水和面,揉成光滑的面团香豆子...
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佚名2024-06-01 08:00:00
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答原料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。做法:蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2...
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