正宗夹肉饼的饼怎么做
食材
主料
五花肉
400克
尖椒
50克
香菜
30克
饼子
300克
辅料
料酒
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
老抽
适量
桂皮
适量
香叶
适量
醋
适量
橙皮
适量
花椒
适量
大料
适量
步骤
1.将五花肉切成块状,冷水下锅,煮至水开。
2.捞出肉块,加入葱姜蒜、香叶、桂皮、橙皮、盐、老生、醋、料酒、花椒、大料。
3.用电压力锅压半个小时。
4.将尖椒剁碎。
5.加入剁碎的香菜。
6.将肉块捞出,剁碎。
7.外面买回来现成的饼子,用电饼铛烤到两面变脆。
8.用小刀将中间剖开。
9.将碎肉和尖椒、香菜加入。
10.馅料也不可添加的太多,否则会在张嘴咬的时候,把馅挤出来。
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