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正宗夹肉饼的饼怎么做

食材

  • 主料

  • 五花肉

    400克

  • 尖椒

    50克

  • 香菜

    30克

  • 饼子

    300克

  • 辅料

  • 料酒

    适量

  • 适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 老抽

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 香叶

    适量

  • 适量

  • 橙皮

    适量

  • 花椒

    适量

  • 大料

    适量

  • 步骤

  • 1.将五花肉切成块状,冷水下锅,煮至水开。

  • 2.捞出肉块,加入葱姜蒜、香叶、桂皮、橙皮、盐、老生、醋、料酒、花椒、大料。

  • 3.用电压力锅压半个小时。

  • 4.将尖椒剁碎。

  • 5.加入剁碎的香菜。

  • 6.将肉块捞出,剁碎。

  • 7.外面买回来现成的饼子,用电饼铛烤到两面变脆。

  • 8.用小刀将中间剖开。

  • 9.将碎肉和尖椒、香菜加入。

  • 10.馅料也不可添加的太多,否则会在张嘴咬的时候,把馅挤出来。

佚名
2024-06-07 06:56:25
最佳回答
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